Sima
Vappu lähestyy uhkaavasti eli on siis aika tehdä simaa. Pussillinen (500g) fariinisokeria, 2 sitruunan mehu, 4 litraa vettä ja nokare hiivaa. Vesi, sokeri ja sitruuna kädenlämpöiseksi seokseksi ja hiiva sekaan. Päivä avoimessa astiassa käymässä, ja kolme päivää pullossa käymässä (lämpimässä) eli kunnes rusinat nousevat pinnalle. Tänään laitettu sima saattaa ehtiä siis vielä lauantaiksi.
